첫 번째

Aug 16, 2023

종종 “아버지의 윤리”로 번역되는 Pirkei Avot의 Mishnah에서 박물관 공식 인용문에 따라 델리 셰프가 구운 돼지고기 샌드위치를 ​​준비합니다. 토요일의 보르쉬 벨트 페스트(Borscht Belt Fest)는 확실히 정결한 행사는 아니었지만, 참석자들이 유대인의 여름 휴양지로 캐츠킬 산맥의 황금 시대를 회상하기 위해 뉴욕주 엘렌빌로 모여들면서 분명한 유대인 분위기가 있었습니다.

뜨거운 여름 더위 속에서 7월 29일에 열린 최초의 축제에는 거리 박람회, 코미디 쇼, 강의, 영화 상영 및 2025년 개관 예정인 보르시 벨트 박물관 미리보기가 포함되었습니다.

Klezmer 밴드가 마을 중앙 광장에서 춤추는 군중에게 전통적인 Ashkenazi 음악과 약간의 Led Zeppelin을 혼합하여 연주하는 동안 Mark Kramer는 그의 책 Borscht Belt Boy: Recollections of a Hotel Brat를 팔았습니다. 과거 시대에 대한 향수 어린 관심이 분명히 존재하지만 Kramer는 JNS에 그것이 확실히 과거에 남아 있다고 말했습니다.

“전과는 다릅니다. 하루에 여섯 끼 식사를 제공하는 호텔은 없을 것입니다. 산은 예전과 같지 않을 것”이라고 말했다.

프리랜서 저자는 보르시 벨트가 피닉스처럼 다시 등장하지 않는 이유 중 하나로 휴가지로 가는 저렴한 항공편을 언급했습니다. “그 부분은 죽었습니다.”라고 그는 말했습니다. “우리에겐 추억이 있을 뿐이에요.”

일부 젊은 참석자들이 축제에서 발견될 수 있었지만 대다수는 과거의 향수를 쫓고 있는 것처럼 보였습니다. 많은 사람들은 뉴욕 지역의 유대인들이 도시를 떠나 산악 휴양지로 향하던 여름을 그리워합니다.

축제는 주로 한 거리에서 열렸다. 그것이 시작된 곳 근처에서 2013년에 문을 닫은 가장 오랫동안 운영된 보르쉬 벨트 그랜드 리조트인 Kutsher's Hotel and Country Club의 관리인 스탠드 뒤에서 한 커플이 열정적으로 포즈를 취했습니다. 커플 뒤에는 빨간색 배경에 표지판이 있었는데, 그 디자인은 다음과 같습니다. 1950년대, "보르시 벨트가 돌아왔다"라고 말했습니다.

“가족과 함께 여기 호텔이나 방갈로 콜로니 중 한 곳을 방문하거나 호텔에서 일하면서 시간을 보낸다면 특별한 애착이나 지울 수 없는 무언가가 생겨나고 결코 떠나지 않을 것입니다.” 로빈 코헨 다가오는 Borscht Belt Museum의 부사장인 Kauffman은 JNS에 말했습니다. “설명할 수 없어요.”

그녀는 박물관을 미리 보여주는 붐비는 팝업 전시회 안에서 JNS와 이야기를 나눴습니다. 여름 내내 열리는 이 전시회를 통해 방문객들은 보르시 벨트의 초기부터 쇠퇴기까지의 역사를 둘러볼 수 있습니다. 이 쇼에서는 레스토랑 메뉴부터 수영복, 호텔 열쇠에 이르기까지 사진, 역사적인 간판, 오락 프로그램, 예술 작품, 캡션이 포함된 이야기 등을 모두 사용합니다.

“정말 다른 시대였습니다. 앞으로 다가올 모든 좋은 일들 중에서 앞으로 개척지를 바라보는 일이 너무나 많았습니다.”라고 키아메샤 호수의 콩코드 리조트 호텔에서 미래의 남편인 마이클 카우프만을 만난 카우프만은 말했습니다. (그 호텔은 1998년에 문을 닫았습니다.)

모니카 코헨(Monica Cohen)은 엘렌빌에 거주하는 멀티미디어 아티스트로, 그의 그림, 컵받침, 자석에는 오래 전이지만 잊혀지지 않은 이 지역 호텔과 레스토랑의 스케치가 담겨 있습니다. 그녀는 35년 전 호텔이 쇠퇴한 후 이 지역으로 이사했고, 호텔 중 한 곳에서 일하던 남편으로부터 보르시 벨트에 대해 알게 되었습니다.

Cohen의 예술이 묘사하는 장소 중 일부는 더 이상 아직 서 있지 않습니다. 그녀는 연구, 기억, 상상을 통해 그것들을 자신의 예술 작품에 다시 살아나게 합니다. “사람들은 나에게 그들의 이야기를 들려줍니다. 그들은 나에게 이 모든 것에 대한 이야기를 들려준다. 그렇지 않았다면 몰랐을 것입니다.”라고 그녀는 JNS에 말했습니다.

깨끗하고 녹색 계란 크림

몇 피트 떨어진 곳에는 뉴욕시에 마지막으로 남아 있는 탄산수 판매점인 Brooklyn Seltzer Boys의 부사장인 Alex Gomberg가 탄산수 주문을 받고 있습니다. Gomberg는 JNS에 그와 가족들이 "Bubbe 승인"이라고 적힌 셔츠를 입은 여성에게 달걀 크림을 나눠주면서 옛날식 음료가 다시 돌아오고 있다고 말했습니다. (계란도 크림도 없는 이 음료는 기본적으로 탄산수, 우유, 일반적으로 Fox의 U-Bet 초콜릿 시럽으로 만든 초콜릿 소다입니다.)

Gomberg는 JNS에 “우리는 유대인 고객이 많지만 신규 고객 중 상당수는 우리를 처음 발견한 젊은 사람들입니다.”라고 말했습니다. 건강에 관심이 많은 많은 사람들은 단 탄산음료를 피하고 탄산수를 마시고 있다고 그는 말했습니다.